喝牛奶的好处有很多。

　　第一，喝牛奶是最快速、最简单的补钙健骨的方法，可以促进钙的吸收，而且牛奶中的钙也是膳食中优质钙的主要来源。

　　第二，牛奶的营养价值高，含有优质的蛋白质，而且能够补充各种各样对人体都非常有益的微量元素。

　　第三，牛奶也是一种补水的方式。但要注意，不能完全用牛奶代替水，因为当补钙量超过一定上限以后，你喝得越多，钙的吸收率反而会下降。一般我们要求适量地喝牛奶就够了。

　　4岁左右，我们推荐的牛奶量是每天600毫升左右，可以分2～2.5份来喝。

　　7岁时，每天的牛奶推荐量是700毫升，一般可以分成2份来喝，建议早上喝一杯300～350毫升的牛奶，午饭或者课间加餐的时候，喝一杯200～250毫升的酸奶。

　　酸奶最好是原味的，不要太甜，也不要喝有太多添加剂的酸奶。大家可以酌情来调整每天的牛奶量。有的孩子每天喝大量的牛奶，基本上就不喝水了，这其实也是有问题的，比如说蛋白质的摄入量太多，营养结构失衡。

　　挑选牛奶的时候，我们也有一些原则需要注意。

　　不要喝生牛奶。生牛奶是很不安全的，因为我们曾发现喝生牛奶导致结核的例子。还有一些母牛可能有乳腺炎，使用过抗生素，直接饮用生牛奶容易埋下健康隐患。另外，生牛奶里细菌不处理，在室内保存变质，很容易出现食物中毒的情况。

　　很多父母也会问我，巴氏消毒奶和常温奶，哪个营养价值更好？从原则上来讲，这两者营养价值相当，没有太大的区别。

　　另外，市场上有各种加强奶、高钙奶，种类繁多，怎样挑选呢？一般来说，普通牛奶就够了，其实我认为配料越简单的牛奶越好。
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